回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠家感慨火鍋分類的多樣性
發(fā)布時(shí)間：2019-07-19
回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備小編有很多朋友從事火鍋這行，現(xiàn)在火鍋加盟已經(jīng)是大多數(shù)人選擇的加盟行業(yè)，你可能吃過很多火鍋，但可能火鍋的分類沒怎么仔細(xì)研究過，那么我們今天只聊回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，也把火鍋界扒一扒！
1.回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備小編不得不承認(rèn)火鍋可以按不用的方式去分類，按風(fēng)格可分為老火鍋、小火鍋、回轉(zhuǎn)火鍋：老火鍋重是指慶老火鍋，這一川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，其以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有；
小火鍋是指普通的火鍋以小鍋取代大鍋的飲食方式，吧臺取代桌椅了，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍。流行路線為日本--臺灣--內(nèi)地；
而回轉(zhuǎn)火鍋是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好來選擇不同的食材。節(jié)省空間、簡單易操作、綠色飲食回歸自然且環(huán)保、衛(wèi)生！
2.回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備小編將他按照燃料分為：木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等，木炭火鍋，簡而言之就是食用木炭當(dāng)燃料的火鍋，是中國火鍋?zhàn)钤绮捎玫姆绞?，煤氣火鍋，用煤氣?dāng)火鍋的燃料，具有方便快捷的優(yōu)點(diǎn)，電火鍋，以電來充當(dāng)容器加熱的火鍋，安全簡單，酒精火鍋是指使用酒精燈燃燒鍋底加熱的火鍋，速度較慢；
3.按質(zhì)地，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備昱洋小編把它分為:錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋，也就是說鍋的制造材質(zhì)的不同；
4.如果按地域的話，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備小編了解到的分類大概為四川火鍋、重慶火鍋、廣東火鍋等，中國地大物博，每個(gè)區(qū)域的火鍋都不一樣。四川火鍋以麻為主，重慶火鍋則注重底料，廣東火鍋的食材主要以海鮮為主；
5.回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備昱洋小編覺得按結(jié)構(gòu)分也挺有意思的：連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋，火鍋的鍋的結(jié)構(gòu)根據(jù)不同人群的需要作出了相應(yīng)的調(diào)整，如鴛鴦鍋則可以滿足吃辣喝不吃辣的人同臺一起吃火鍋。
6.還可以按烹飪風(fēng)格分為湯鹵火鍋、清燉火鍋、清水火鍋；火鍋的烹飪風(fēng)格主要是指火鍋湯底的風(fēng)格，比如湯鹵火鍋就是指運(yùn)用各種調(diào)味品制作而成的原湯。而清水火鍋是指加入清水煮開后，直接將食材放進(jìn)鍋中滾燙后撈起蘸醬料食用，保證食材的最初味道。
7.按食材劃分為牛肉火鍋、海鮮火鍋等，火鍋的食材的眾多的，但是也有以某一種食材為主打的火鍋，如廣東潮汕牛肉火鍋 以牛肉為主打，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備小編對這個(gè)是比較有感情的！
8.還有可以按國家分:印度特色火鍋咖哩火鍋、朝鮮特色火鍋酸菜白膘火鍋、韓國特色火鍋石頭火鍋、泰國冰炭特色火鍋、瑞士奶酪火鍋、意大利特色火鍋。如今，不僅只有中國才有火鍋，其他國家也有自己的火鍋，主要以它們國家的特色食材為湯底，打造不一樣風(fēng)情的火鍋。博大精深?。』剞D(zhuǎn)火鍋設(shè)備小編這邊也在不斷的留意市場的變化，希望有更多升級版的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，讓我們的消費(fèi)者有煥然一新的火鍋就餐形式和氛圍！
EN
